Можно годовалому ребенку уху

Рыба для детей весьма полезна. Но при ее приготовлении для ребенка требуется особенное внимание. Нужно полностью исключить возможность попадания в готовое блюдо костей и чешуи. Если вы задаетесь вопросом, а можно ли ребенку уху, то ответ очевиден: можно, если у ребенка нет аллергии на рыбу и морепродукты. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Если аллергии нет, то уха (или другой рыбный суп) будет весьма полезна для малыша, начиная с одного года. Рыба является источником качественного белка и важных для растущего организма аминокислот.

рыбный суп для ребенка 1

Рыбный суп для ребенка от 1 года

Для приготовления ухи, которую можно ребенку, следует выбирать парную рыбу (окуни, ерши, пескари и др.). Рыбу следует выпотрошить, удалить чешую и жабры. Затем тушку необходимо хорошо промыть.

Ингредиенты:

рыба — 150 г.;
петрушка — 10 г.;
сельдерей — 10 г;
лук — 5г.;
раствор соли — 5 г.;
очищенная вода — 400 г.

Приготовление пошагово

Рыбу залить прохладной водой.
Овощи промыть, очистить, измельчить.
Добавить к рыбе сельдерей, лук, рубленную зелень петрушки, влить раствор соли и поставить вариться на слабый огонь, периодически снимая пену.
Через 60 минут готовый бульон тщательно процедить.

Рыбный бульон ребенку можно подать как самостоятельное блюдо, например, с зеленью и сухариком. На его основе также можно приготовить рассольник, рыбный суп с фрикадельками и другие.

рыбный суп ребенку рецепт

Уха для ребенка с фрикадельками

Ингредиенты:

судак или треска — 100 г.;
лук репчатый — 5 г.;
очищенная вода — 40 г.;
хлеб белый — 15 г.;
масло сливочное — 5 г.;
яйцо — ¼ шт.;
раствор соли — 5 г.;
молоко — 3 столовых ложки.

Вы можете использовать рыбу целиком. В этом случае тушку необходимо вымыть, выпотрошить, срезать плавники, удалить чешую, порезать кусочками. Вы также можете взять уже готовое филе. Но с целой рыбы бульон получается более насыщенным, ароматным.

Приготовление пошагово

Подготовить тушку рыбы: удалить чешую, тщательно выпотрошить и промыть, филировать. Голову и хребет отварить с луком до готовности. Луковицу можно положить целиком, а через 15 минут после начала варки извлечь и выкинуть.
Готовый бульон процедить через сито или марлю.
Из филе скатать фрикадельки. Для этого филе рыбы пропустить через мясорубку дважды с предварительно замоченным в молоке хлебом. Добавить масло, взбитое вилочкой яйцо и соль. Перемешать и сформировать шарики — фрикадельки.
Бросить фрикадельки в горячий бульон и довести до кипения. Убавить огонь и продолжить варку еще в течение 10–15 минут.

рыбный суп рецепт для ребенка

Рыбный суп с крупой для ребенка

Ингредиенты:

нежирная рыба — 100 г.;
рис — 10 г.;
картофель — 50 г.;
морковь — 20 г.;
репа или брюква — 10 г.;
петрушка — 5 г.;
лук — 5 г.;
масло сливочное — 5 г.;
сметана — 10 г.;
очищенная вода — 400 г.;
укроп — 2 г.;
раствор соли — 5 г.

Для приготовления рекомендована свежая нежирная рыба — морской окунь, треска, судак.

Приготовление пошагово

Подготовить тушку рыбы: удалить чешую, тщательно выпотрошить и промыть, порезать на куски по 50 г. Голову и хребет оставить для бульона. Остальные кости выбросить.
Овощи подготовить.
Куски рыбы, голову и хребтовую кость положить в кастрюлю вместе с измельченным луком и залить водой. Варить 25–30 минут, снимая пену.
Через полчаса вынуть из бульона рыбу и извлечь из филе все кости. Делать это необходимо очень тщательно. В детской пище недопустимы кости и чешуя.
Рыбу без костей снова вернуть в бульон и продолжить варить еще 20 минут. Затем извлечь рыбу, бульон процедить через марлю и снова поставить на огонь.
Рис перебрать и промыть. Добавить в кипящий бульон.
Картофель нарезать брусочками и добавить в бульон через 10–15 минут после риса. Тогда же добавить репу или брюкву, морковь, измельченные слегка поджаренные на капле масла коренья, лук. Продолжить варку до полной готовности.
В готовый суп добавить сваренную рыбу и дать раз прокипеть.

Подавать рыбный суп с крупой рекомендуется со свежей зеленью и ложечкой нежирной сметаны.

Свежая зелень — укроп, петрушка, зеленый лук — улучшает внешний вид и вкус блюда, обогащает его витаминами и минеральными солями.

рыбный рассольник

Рыбный рассольник для малышей

Ингредиенты:

рыба — 100–150 г.;
крупа перловая — 25 г.;
картофель — 50 г.;
морковь — 15 г.;
петрушка — 5 г.;
лук — 10 г.;
соленые огурцы — 40 г.;
томатная паста — 5 г.;
мука — 5 г.;
масло сливочное — 5 г.;
сметана — 10 г.;
очищенная вода — 500 г.;
укроп — 2 г.;
раствор соли — 5 г.

Рыбный суп для детей по этому рецепту готовится из свежей мелкой рыбы — речного окуня, ершей. Томатную пасту можно заменить свежими томатами в количестве 20 г.

Приготовление пошагово

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
Вымыть, очистить, измельчить все овощи.
Добавить к рыбе раствор соли, измельченные лук, петрушку и морковь (1/3). Варить на слабом огне в течение часа. Пену периодически снимать. Готовый бульон процедить через марлю или мелкое сито.
В отдельной посуде отварить до готовности перловую крупу и оставшееся количество моркови (перловку предварительно промыть и перебрать). Варить под крышкой на маленьком огне.
Когда перловая крупа станет мягкой, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до размягчения.
Затем добавить измельченные соленые огурцы и продолжать варить.
Приготовить заправку: на слабом огне в капле масла спассеровать томатную пасту или свежие помидоры вместе с мукой. Тщательно перемешать и разбавить рыбным бульоном, прокипятить.
Протереть массу через сито и соединить с вареной крупой и овощами в большой кастрюле. Влить туда же остальной рыбный бульон, довести до кипения и снять с плиты. Вкуснейший суп готов.

Перед подачей добавить сметану, посыпать мелко нарезанным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком.

Источник

Рыба для ребенка очень полезна, но при ее приготовлении требуется особое внимание, чтобы в блюдо не попали, например, мелкие косточки. Также есть сорта рыб, которые не желательно давать ребенку. К примеру, жирные виды рыб детям не рекомендуются. Для ребенка лучше всего подходят хищники, например окунь или судак. Рыбные супы для детей желательно готовить лишь с хорошей парной (уснувшей только после извлечения из воды) или живой рыбы. Мороженую можно использовать только лучшего качества. При разделке рыбы печень удаляйте очень аккуратно, чтобы не повредить и тем более не раздавить желчный пузырь, иначе вся рыбина будет горькой.

Ниже на Доме Знаний представлены 4 отличных рецепта первых рыбных блюд, которые обязательно понравятся Вашему ребенку.

Уха для ребенка.

Ингредиенты:

Вода – 250г
Мелкая рыба – 100-150г
Коренья – 10г
Лук – 5г
Картофель – 50г
Молоко – 25г
Укроп – 5г

Чтобы приготовить для ребенка вкусную уху необходимо вынуть внутренности и жабры из мелкой парной рыбы (100-150г ершей, окуней). Чешую с мелкой рыбы на уху удалять можно, но не обязательно. Затем рыбу хорошо промойте, залейте водой (1,5стак. холодной) и поставьте на плиту. Бросьте в уху нарезанную петрушку, порей, лук и посолите.

Уха для ребенка

После закипания обязательно снимите образовавшуюся пену. Кипеть уха должна 1 час, чтобы рыба полностью выварилась. Затем процедите все через влажную салфетку и опять вскипятите. После этого добавьте картофель (нарезанный) и варите 20мин. под крышкой. В уху можно добавить немножко молока.

Перед подачей ребенку обязательно посыпьте зеленью петрушки и/или укропа.

Читайте также: Борщ, щи и бульон для ребёнка.

Уха с фрикадельками для ребенка.

Ингредиенты:

Судак – 100г
Картофель – 50г
Вода – 250мл
Манная крупа – 8г
Лук – 5г
Морковь – 10г
Коренья – 10г
Укроп – 10г

Ингредиенты для фрикаделек:

Булка – 15г
Масло – 2г
Яйцо – 0,25шт

Уха с фрикадельками для ребенка

Для приготовления ребенку ухи с фрикадельками очистите и вымойте рыбу. Кости, кожу и голову поставить варить для ухи, а срезанную мякоть дважды прокрутите в мясорубке вместе с вымоченной в молоке булкой. В получившийся фарш прибавьте немного молока и масла, после чего соедините его со взбитым белком. Затем сформируйте небольшие фрикадельки, которых должно быть 4-5 шт./порц.

Саму уху процедите, немного посолите и снова вскипятите. Затем бросьте манную крупу и картошку, нарезанную квадратиками. Варите уху при закрытой крышке вместе с манкой еще примерно 20мин. В конце варки бросьте в кастрюлю фрикадельки и варите до их поднятия наверх (пока не всплывут).

На этом уха готова. Перед подачей ребенку мелко нарубите укроп и положите прямо в тарелку.

Рыбная похлебка для ребенка.

Ингредиенты:

Судак – 100г
Морковь – 30г
Вода – 250мл
Картофель – 50г
Коренья – 10г
Брюква или репа – 20г
Лук – 5г
Томат – 5г
Масло – 3г
Крупа – 10г
Сметана – 10г

Рыбная похлебка для ребенка

Для приготовления рыбной похлебки для ребенка из парной рыбы (100г) выньте внутренности, разрежьте вдоль хребта и снимите филе. Затем острым ножом отделите мякоть от кожи и тщательно выберите из нее все косточки.

Кожу, голову и кости поставьте варить вместе с корешками, как на обычный бульон, только вместо мяса – рыба.

В отдельной кастрюле в небольшом кол-ве воды сварите рис или перловку вместе с нарезанной репой, морковью и картофелем, который опускается за 30мин. до подачи. Параллельно на сковороде в масле и сметане обжарьте томат, и как только крупа разварится, протрите его в кастрюлю.

Рыбный бульон процедите сквозь салфетку, добавьте в него крупу, посолите и вскипятите. Затем положить внутрь рыбные филе и покипеть еще 10мин.

Ребенку подавайте с укропом.

Читайте также: Рыбные блюда для ребёнка.

Рассольник из рыбы для ребенка.

Ингредиенты:

Мелкая рыба – 100-150г
Соленые огурцы – 40г
Перловая крупа – 25г
Томат – 5г
Морковь – 30г
Мука – 3г
Коренья – 10г
Картофель – 40г
Лук – 10г
Сметана – 10г
Масло – 5г

Рассольник из рыбы для ребенка

Чтобы ребенку приготовить рыбный рассольник вычистите 100-150г мелкой рыбы (свежих ершей, окуней). Затем хорошо, как на уху, выпотрошите рыбу и поставьте варить. После этого положите в другую кастрюльку 25г перловой крупы (1ст.л.) и нарезанные мелко кусочек лука, брюквы, петрушки и 0,5 моркови. Варите все под крышкой с процеженным рыбным бульоном (небольшим кол-вом). Как только крупа частично разварится, бросьте туда же тонко нарезанный соленый огурец (очищенный от кожицы).

Приготовьте заправку. Для этого распустите на сковороде масло (5г или 0,5ч.л.) и в нем припустите мелко нашинкованный лук (5г), томатную пасту (1ч.л.) или свежие помидоры (20г). Затем все посыпьте мукой и дайте ей раскипеться. После этого разведите бульоном из рыбы и минут 10 прокипятите. Затем добавить сметану (1ч.л.) и всю массу протрите в разварившуюся крупу. После этого рассольник вскипятите, и бросьте в него нарезанную кубиками картошку.

Как только разварятся овощи и крупа, добавьте к ним рыбный бульон, процеженный ч/з влажную салфетку. Затем все вместе вскипятите и на этом рыбный рассольник готов.

Подавая ребенку, посыпать в тарелке укропом и добавьте маленький кусочек масла.

Источник

На чтение 11 мин. Просмотров 21
Обновлено 17.04.2019

Как приготовить ребенку рыбный суп? Уха для ребенка

Можно годовалому ребенку уху

Рыбка вводится в рацион малыша примерно в 9-10 месяцев (иногда раньше). А где-то после года малышу уже вполне можно сварить супчик из рыбы, который в народе называют ухой. Но как его варить? Предлагаем несколько вариантов рецептов в данной статье.

Рыбка вводится в рацион малыша примерно в 9-10 месяцев (иногда раньше). А где-то после года малышу уже вполне можно сварить супчик из рыбы, который в народе называютухой. Но как его варить? Предлагаем несколько вариантов рецептов в данной статье.

Рецепт первый

Для приготовления такого рыбного супа нам понадобится: 200 граммов рыбы, 1 картофелина,½ луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 50 мл молока. Итак, рыбу нужно очистить и избавить от костей (но лучше сразу взять филе), затем отварить до готовности. Полученный бульон процедить, опустить в него нарезанную картошку, варить 10 минут, затем добавляем нашинкованный лук, варим 10 минут, теперь добавляем молоко, измельчённую рыбу и зелень, варим уху ещё 5-7 минут, затем накрываем крышкой и даём ей немного настояться. Уха готова!

Рецепт второй

Как приготовить ребёнку рыбный суп другими способами? Вот ещё рецепт. Для его приготовления понадобится: 100 граммов рыбы (судак или треска), 400 мл воды, 5 граммов репчатого лука, 1 кусочек пшеничного хлеба, 5 граммов сливочного масла, ½ куриного яйца. Итак, из головы и хвоста с луком варим уху, процеживаем бульон. Филе рыбы пропускаем через мясорубку вместе с пшеничным хлебом и яйцом, делаем фарш, лепим из него фрикадельки, запускаем их вариться в бульон, в конце добавляем сливочное масло. Рыбный бульон с фрикадельками готов.

Рецеп третий

И ещё один рецепт рыбного супа с крупой. Для его приготовления понадобится: 100 граммов рыбы, 10 граммов крупы (например, пшена или манки), 1 картофелина, 1/3 морковки, 1/3 луковицы, 50 граммов репы,10 граммов сметаны, 400 мл воды, 1 пучок зелени укропа, 5 граммов сливочного масла.

Итак, варим рыбу с луком, затем рыбу вынимаем, очищаем от костей и измельчаем. В кипящий предварительно процеженный бульон запускаем крупу, варим 10 минут, теперь кладём картофель, затем тёртую на тёрке морковь, варим около 10-15 минут. В конце добавляем зелень, измельчённую рыбу и сливочное масло, варим ещё 5 минут. Готово!

Такими способами может быть приготовлена уха для ребёнка. Но можно проявить фантазию и придуматьчто-то своё – малышу обязательно понравится!

Можно ли проколоть уши ребенку

Нашей Верочке четыре года, и она нас упрашивает проколоть ей уши. Мы пообещали купить ей сережки к Рождеству. Правильно ли говорят, что прокалывание надо делать как можно раньше -тогда эта малоприятная процедура пройдет совершенно безболезненно. О. и И. Петровы, Волгоград

Отвечает детский хирург Оксана Трушина:
В принципе прокалывать уши можно в любом возрасте, даже в самом раннем. Но лучше все же дождаться, когда малышка хоть чуть-чуть подрастет. Годовалому ребенку очень трудно объяснить, что такое стерильность. Проколотая мочка начнет чесаться, девочка будет тянуться к ней пальцами, может расковырять ранку и занести в нее инфекцию. А несмышленые сверстники, увидев блестящий предмет в ушке маленькой модницы, наверняка попытаются его схватить и потрогать, а то и вырвать

В общем, всему свое время. Но в любом случае вы должны быть готовы к возможным осложнениям. Ведь даже самый стерильный пирсинг (так еще называют прокалывание) может вызвать не только воспаление, но и образование гранулем -кожных разрастаний. Чтобы избавиться от них, гранулемы сначала облучают, а потом удаляют хирургическим путем. Но даже столь серьезное лечение помогает далеко не всегда. Поэтому перед пирсингом надо отвести девочку к дерматологу -у некоторых детей кожа склонна к образованию келоидных рубцов. Если риск большой, лучше не портить уши, а носить клипсы.
Помните, что делать пирсинг следует в хирургическом кабинете в стерильных условиях, хотя и популярные сейчас пистолеты достаточно безопасны.

А вот прокалывание в домашних условиях недопустимо.Очень важно, чтобы первые серьги были легкими и изготовлены из золота или серебра высоких проб, которые меньше окисляются. Или та называемые лечебные сережки.
После пирсинга надо обязательно носить сережки, иначе дырочка может зарасти и придется ее чистить или прокалывать уши в другом месте.

P.S. Маленькие девочки часто хотят проколоть уши, чтобы быть похожими на старших сестер или маму. Если вы сомневаетесь, стоит ли решаться на такую процедуру, можете порадовать дочку набором для модниц в нашем магазине.

Мар 13, 2014 kidspot.ru

вот не знаю, кто и почему решил, что поколоть ушки годовалому малышу – это не больно? Я пошла в салон пробивать уши в 16 лет. Прокол первого уха чуть не закончился обмороком от боли. Правда второе ухо пробили абсолютно безболезненно. Видимо, с первым просто не повезло
Но моя дочь, получит серьги только когда сама решит, что ей это нужно.

А то, что маленький ребенок не плачет, еще не означает, что ему не больно. Малыши просто могут так пугаться, что на слезы их уже просто не хватает.

вот не знаю, кто и почему решил, что поколоть ушки годовалому малышу – это не больно?

это не больно. а то, что вы чуть в обморок не упали, говорит лишь о вашей впечатлительности. что-то у меня в памяти никакого негатива от этой процедуры не отложилось. кстати, моя мать до сих пор уши себе не проколола, всё считает, что это ужасно больно, просто кровью можно даже истечь, хотя при правильном проведении манипуляции её быть не должно.

мое мнение – прокалывать не стоит. это красиво, но считается роскошью. маленькой девочке эта роскошь никчему. она еще ничего в этом не понимает. есть – и все. и когда подрастет, то воспримет наличие сережек как факт, неизбежность, приобретенная с рождения. ни не сможет оценить по достоинству..

я не считаю это роскошью. и абсолютна с вами не согласна.
так может мы маленькую девочку и одевать красиво не будем, игрушки покупать. чтоб оценили по достоинству.

неизбежность, приобретенная с рождения это вообще как понимать.

если вы имеете ввиду, что это не обратимо, то сережки можно снять и зарастить дырки.

мне уши прокололи в 8 лет на д/рождения (уж очень мне хотелось серьги, но страшно было).прокалывали иголкой, больно было только когда серьги тетка впихивала в уши (вот именно впихивала, а я стиснув губы молчала уж очень хотелось с сережками ходить), потом долгое заживание, боль при обработке – месяца два мучалась ????
дочурке прокалола ушки тож на д/рождения только на первый. кололи пистолетом, малышка вела себя хорошо, первое ушко даже не обратила внимания, а второе пришлось немного поуговаривать (не нравилось что чужая тетя что-то там с ушком делает) были и слезки но не долго, как только вышли из кабинета все слезы прекратились.
а на счет того что детки могут ушки оборвать мы тож очень переживали. Катеринка пошла в ясельки в 1,7 года. в группе была самой маленькой, но никто не обращал внимания на то что у нее серьги, ни она сама, ни дети.
как подрасла и по сей день очень любит мерять мамины серьги особенно что побольше и по длиннее.

Мы прокололи 3 недели назад, это нам было 2 года и 11 месяцев, правда со второго раза. Первы раз попытались за месяц до этого, но мы тогда были после больницы и Ксюша испугалась косметолога в белом халате, да еще и обстановка в кабинете как в процедурном кабинете. Потом мы готовились, разговаривали об этом и все прошло хорошо, когда кололи второе ухо конечно пришлось ее держать, но мысль о том, на день рождения она сможет одеть те сережки, что ей дедушка подарил победила все. Уши она не трогает, в саду проблем нет, правда обрабатывать уши не очень любит. Так что может и хорошо, что мы в год не прокалоли, косметолог сказала, что если ребенок не понимает, он может и пацарапь ухо и инфекцию занести.

где прокалывали и сколько стоило?

Мы прокалывали в салоне Галерея красоты на Филимонова, стоит 39 900. Настя, ближе к вам есть салон на Парке Челюскинцев, практически напротив главного входа в парк, слышала много хороших отзывов.

Я наверное одна тут такая, но я против подобных экзекуций над малявками.
ИМХО. ребенок сам должен возжелать украсить себя подобным образом и сознательно пойти на болезненную процедуру. Красота требует жертв. Но когда мама реализует на годовалой малышке собственные представления об соответствующем экстерьере – в этом есть что-то неправильное. Можно ж и в пуп колечко вставить, и в ноздрю. А че? Кому то же нравится.

Нет, Калевала, нас, как минимум, двое, не разделяющх общее мнение по этому вопросу.
Еще ладно, когда барышня уже достигает сознательного возраста, но зачем это делать с малюпасенькими детками? Это такой опознавательный знак для окружающих о половой принадлежности младенца? Или обязательный атрибут представительницы слабого пола. confused:

Я вроде как тоже против ранних прокалываний, хотя это личное дело каждой мамы.
У меня такое еще мнение возможно потому, что у самой уши не проколоты))

зачем это делать с малюпасенькими детками? Это такой опознавательный знак для окружающих о половой принадлежности младенца? Или обязательный атрибут представительницы слабого пола. confused:
может это просто красиво?

Мне кажется тоже лучше когда это осознанное желание, а не прихоть родителей. Хотя меня прокололи по прихоти своей, ну и что, итог – не ношу я сережки, хоть и отверстия есть, но и проблемы здесь не вижу.

И я ждала когда попросит, но когда она принялась просить это сделать в три года где-то отговаривала какое-то время прокатывало одевать клипсы. А за месяца три до дня рождения ее желание стало столь настойчивым, что пришлось проколоть))) Так нам 4-ре года!

В год это исключительно прихоть родителей! Я тоже противница!

Источники: https://www.webkarapuz.ru/article/kak-prigotovit-rebenku-ryibnyiy-sup-uha-dlya-rebenka, https://kidspot.ru/1894-mozhno-li-prokolot-ushi-rebenku.html, https://www.malyshok.by/forum/archive/index.php/t-264.html

Избранные статьи

Приучить ребенка садику 1 5

Как приучить ребенка к детскому далее…

Кашель при ангине у детей лечение

Как лечить кашель при ангине у детей далее…

Кушает 6 месячный ребенок

добрый день всем, далее…

Какой творог давать годовалому ребенку

Творог для детей далее…

Можно годовалому ребенку уху

Рыбный суп для ребенка от 1 года

Уха для ребенка с фрикадельками

Рыбный суп с крупой для ребенка

Рыбный рассольник для малышей

Уха для ребенка.

Уха с фрикадельками для ребенка.

Рыбная похлебка для ребенка.

Рассольник из рыбы для ребенка.

Как приготовить ребенку рыбный суп? Уха для ребенка

Рецепт первый

Рецепт второй

Рецеп третий

Можно ли проколоть уши ребенку

Избранные статьи

Приучить ребенка садику 1 5

Кашель при ангине у детей лечение

Кушает 6 месячный ребенок

Какой творог давать годовалому ребенку

Популярные статьи