Можно ли есть уху при поносе
Правильное питание при диарее – один из основополагающих факторов скорейшего выздоровления. Именно сбалансированная диета, разумные объёмы пищи и достаточное количество жидкости способствуют восстановлению функций кишечника.
Подробную диету при диарее назначает специалист – гастроэнтеролог или терапевт, но основы должны знать все. Ведь соблюдение этих правил даст наиболее быстрое выздоровление больного от поноса.
Основные правила диеты при диарее
Питание при поносе должно выполнять несколько простых функций: быть легкоусвояемым, чтобы не перегружать кишечник; не вызывать гнилостные процессы и процессы брожения; обволакивать слизистые оболочки, для их восстановления; восстанавливать минерально-водный баланс; снимать симптоматику раздражённого кишечника.
Врачебные рекомендации в первые сутки при сильном расстройстве кишечника:
- первые часы от начала диареи не стоит употреблять пищу;
- последующее питание должно быть частым (каждые 2-4 часа), но маленькими порциями. Таким способом нагрузка на ЖКТ значительно снижается;
- необходимо снизить количество углеводов и жиров (до минимальной нормы). При этом количество белковой пищи не уменьшается;
- температура блюд должна быть комфортной (33-35 °С);
- необходимо исключить все механические (твёрдая пища) и химические (маринованные продукты, напитки с большим количеством красителей, алкоголь) раздражители;
- важно исключить продукты, обладающие желчегонным действием. Это растительные масла (льняное, оливковое, масло авокадо), свёкла, капуста, маслины, помидоры и продукты, обладающие горьким привкусом;
- необходимо пить достаточное количество жидкости, богатой витаминами и минералами. Это могут быть растворы для регидратации (Регидрон) или отвары, морсы, вода.
Что можно есть при диарее?
- В начале заболевания меню довольно скудное. В течение первых суток при жидком стуле можно употреблять в пищу сухари из белого хлеба (свежий или ржаной вызывают процессы газообразования). Необходимо есть рисовую кашу жидковатой консистенции. Готовят её на воде. Рис обладает прекрасными закрепляющими свойствами и помогает справиться с частым стулом.
- Можно приготовить рисовый отвар. Он благотворно влияет на состояние слизистой кишечника, прекращая частые испражнения. Готовится отвар очень просто. Необходимо взять 1 столовую ложку риса и тщательно промыть холодной водой. Затем рис заливают 1 литром воды и ставят на плиту до закипания. После закипания огонь убавляют до минимума. Отвар готовится 40-60 минут. Пьют отвар комнатной температуры несколько раз в день.
- Из напитков отдают предпочтение крепкому чёрному чаю, компотам и киселям из растений, богатых вяжущими свойствами: черёмуха, черника, кожура граната, груши. Некоторые специалисты советуют пить молочную сыворотку. Она полезна и для здорового организма. В сыворотке находится довольно большое количество витаминов и минеральных веществ. А кисломолочные бактерии в её составе помогают справиться с процессами гниения.
- Куриный бульон при поносе также можно есть. Готовят его на курином филе (без кожи). Такой бульон не должен быть насыщенным, поэтому долго варить мясо не нужно. На основе бульона можно приготовить слизистый суп из рисовой, овсяной или ячневой крупы. Такие супы утолят голод и нормализуют кишечные функции.
- После окончания острых проявлений диареи меню значительно расширяется. Многие продукты при диарее не являются запретными. В период восстановления стоит отдавать предпочтение нежирным сортам мяса (курица, кролик), приготовленным на пару или отварными. Можно приготовить рыбу (например, минтай) на пару. Особое внимание стоит обратить на крупяные каши. Рисовая, пшеничная, пшённая и ячневая крупы станут незаменимыми источниками сложных углеводов и других питательных веществ. Готовят их на воде. Разрешается в воду для каши добавить третью часть молока.
- Допускается вводить в рацион макароны. Лучший вариант – отварная небольшая вермишель. Ежедневно можно съедать яйцо всмятку или в виде парового омлета.
- Молочные и кисломолочные продукты тоже стоит употреблять при поносе. Они источник белка и лактобактерий. Эти полезные микроорганизмы восстанавливают повреждённую микрофлору кишечника, предотвращают брожение и гниение. Предпочтение отдают кефиру, натуральному йогурту, творогу и сыворотке.
- Овощи при расстройстве кишечника не только можно, но и нужно есть. Они обогащают организм необходимыми веществами для восстановления. В период недомогания стоит отдавать предпочтение отварным или приготовленным на пару овощам. Это может быть картофель, кабачки, морковь, баклажаны, тыква, помидоры, зелень в небольших количествах. Для нормализации пищеварительных процессов можно готовить пюре из отварных овощей.
- Фрукты и ягоды тоже необходимы при диарее у взрослых. Из них готовят пюре, муссы, компоты, морсы, кисели. Стоит отдать предпочтение сезонным ягодам и фруктам, выращенным в родной местности. После окончания диареи можно позволить половину порции ягод (половину стакана).
Что нельзя есть при диарее?
Многие продукты исключены из меню во время заболевания. Они негативно влияют на состояние пищеварительной системы и нарушают функционирование кишечника.
Таблица «Запрещённые продукты при поносе»
| Названия продуктов | Почему нельзя есть эту пищу? |
|---|---|
| Свежий белых хлеб, ржаной хлеб | Способствуют процессу брожения в кишечнике |
| Жирные сорта мяса и рыбы | Животный жир способствует послаблению кишечника и усилению перистальтики |
| Свежие овощи, фрукты и ягоды | Благодаря большому количеству клетчатки оказывают послабляющее действие на кишечник |
| Все жареные и копчёные блюда | Оказывают химическое раздражение на стенки кишок, усиливая перистальтику, вызывая вздутие и метеоризм |
| Консервированные продукты (в том числе и домашние заготовки) | Пряности, специи и уксус в составе этой пищи раздражают стенки кишок |
| Белокочанная капуста, редис, редька, хрен, грейпфруты, растительные масла | Обладают выраженным желчегонным эффектом |
| Фабричные сладости (особенно с кремом) и холодные газированные напитки | Сладости – это источник жиров и консервантов, а напитки раздражают слизистые оболочки кишечника |
Рекомендуемые напитки
В период терапии диареи и в период восстановления поддерживать правильный баланс жидкости в организме крайне необходимо. Обязательным напитком на весь период лечения становится чистая вода без газа. Она может быть немного обогащена минеральными веществами.
После окончания острых явлений стоит употреблять морсы (клубничный, черничный, брусничный), компоты (из груш, яблок, сухофруктов), чай (чёрный, на травах). Важно пить кисломолочные напитки (сыворотка, айран, кефир). Употребление киселя также допустимо. Наиболее полезные и вкусные – молочный кисель, кисели из малины, клюквы, земляники и вишни.
Примерное меню
Если организм не требует еды, можно спокойно голодать первые сутки диареи. В течение всего времени голодовки необходимо пить воду и чай.
Примерное меню при диарее на третьи сутки заболевания:
- Завтрак – яйцо всмятку, кусочек твёрдого сыра, сухарик.
- Второй завтрак – земляничный кисель и 2 сушки.
- Обед – рисовый суп на курином бульоне с кусочком отварной куриной грудки, сухари.
- Полдник – стакан сыворотки и яблочное пюре.
- Ужин – пшеничная каша на воде, ромашковый чай.
Особенности питания в пожилом возрасте
Люди пожилого возраста нередко страдают нарушениями дефекации (запоры, диарея). Организм таких пациентов требует особенно внимательного отношения. Приведенные выше правила питания подходят как для молодых, так и для возрастных пациентов. Однако режим питания при диарее у пожилых людей должен соблюдаться более тщательно.
Диета при диарее у детей
Питание при жидком стуле в детском возрасте необходимо подбирать исходя из индивидуальных особенностей ребёнка (возраст, вес, физическое развитие). Например, для подростков подойдёт такое же меню, как и для взрослых членов семьи. А детям младшего возраста необходимо составлять меню индивидуально.
Так, в грудном возрасте еда остаётся такой же, как и до болезни (грудное молоко или смесь). Детям на искусственном вскармливании можно подобрать безмолочную или соевую смесь (по рекомендации специалиста при возникновении лактазной недостаточности). Педиатры советуют родителям уменьшать количество смеси или молока, съеденные за один раз. Это поможет кишечнику справляться с нагрузкой. При этом важно увеличить количество кормлений, чтобы малыш не оставался голодным.
Если диарея возникла после 6-месячного возраста, необходимо уточнить, что это не реакция на введение прикорма. На время новые продукты исключают из рациона. При непереносимости того или иного продукта стоит повременить с его введением в рацион до более старшего возраста.
Что можно есть после диареи
По окончании диареи важно придерживаться здорового питания. После поноса можно есть всё то же самое, что и во время кишечного расстройства. Постепенно можно добавлять сырые ягоды, овощи, фрукты.
Теперь можно запекать мясо, рыбу. Не стоит налегать на жирные сорта, отдавайте предпочтение продуктам с умеренным количеством жира. Запекать рыбу и мясо нужно в рукаве или фольге, чтобы не было корочки. Не стоит добавлять маринады и специи. Ограничьтесь солью, щепоткой перца и овощами на гарнир.
Не стоит налегать на цельное молоко. После поноса может возникнуть недостаток лактазы – фермента, расщепляющего молочный сахар. Пить молоко без опаски можно через неделю после окончания диареи.
Можно включить в меню баранки и сушки с маком, бананы, натуральные десерты (пастила, творожные чизкейки). Из напитков добавляются зелёный чай, свежевыжатые соки, разбавленные с водой.
Особенности питания при сильном поносе
Частый сильный понос (профузный) говорит о серьёзных заболеваниях. Этот симптом нельзя игнорировать, необходимо срочно обратиться в больницу за помощью.
Питание при таком симптоме необходимо ограничить, вплоть до воды, сладкого чая, сухарей и рисового отвара. Это необходимо, чтобы максимально разгрузить кишечник. Дальнейшие рекомендации по питанию подскажет специалист после тщательного медицинского обследования.
Загрузка…
Источник
Общее описание болезни
Диарея – это симптом расстройства кишечника
(понос), которое характеризируется частым жидким стулом.
Причины острой диареи:
употребление зараженной некипяченой воды, аллергия
на лекарства или пищу, непереносимость лактозы или других продуктов,
бактериальная,паразитарная или вирусная инфекция кишечника (амебиаз,пищевое
отравление,желудочный грипп), эмоциональные расстройства и стресс.
Причины хронической диареи:
болезнь Крона,синдром «раздраженного кишечника», хроническое воспаление,язвенный
колит, язвы прямой и толстой кишки, синдром мальабсорбции, рак прямой
кишки.
Симптомы диареи:
частый стул, высокая температура тела, тошнота, рвота, примесь
крови в стуле, тяжелая постоянная боль в животе, обезвоживание (чувство
жажды, сухой язык и губы, редкое мочеиспускание, учащенное дыхание).
Полезные продукты при диарее
Диета при диарее имеет целью восстановить микрофлору кишечника
и возобновить его функцию всасывать излишнюю жидкость. Обычно
рекомендуют диету №4, которая имеет целью успокоить слизистую
оболочку, уменьшить бродильные процессы в кишечнике. Еду следует
готовить на пару или отваривать и протирать.В рацион необходимо
включать теплую полужидкую и жидкую пищу. Таким образом, ограничивая
воздействия на кишечник химических, механических и термических
раздражителей.
В первые несколько часов развития диареи особое внимание следует
уделить питьевому режиму, так как заболевание сильно обезвоживает
организм, «вымывает» минералы и соли. К напиткам, с полезными свойствами
при диарее относят: яблочный сок, черный чай с лимонным соком,травяной
чай, чай из малиновых листьев, солевые растворы «Регидрон», «Гастролит»,
теплая щелочная негазированная минеральная вода, отвары из изюма,
черники, шиповника.
Среди продуктов наиболее полезными являются:
- белый рис
в отварном виде (беден на клетчатку и обладает «скрепляющими»
свойствами), употреблять один раз в два часа по полчашки; - банан
(богат калием, который «вымывается» с организма при диарее), употреблять
по два банана через 4 часа; - жидкие каши на воде (гречневая,
рисовая, овсяная, манная); - белый хлеб в виде сухарей;
- яйца всмятку,
паровой омлет, протертый творог – для восполнения белков; - вареные, тертые, печеные яблоки
(содержат пектин,танин и органические кислоты, который связывает
токсины, способствует восстановлению микрофлоры кишечника); - тертая морковь
и морковное пюре (содержит витамин А, который улучшает состояние
слизистой оболочки кишечника и обладает адсорбирующим действиями); - «слизистые» супы с фрикадельками на нежирном рыбном/мясном бульоне;
- нежирная рыба и мясо без костей, сухожилий и кожи (например, паровые
котлеты); - овощные отвары и пюре;
- кисели и желе из черники,
груши, черемухи и айвы.
Примерное однодневное меню при диарее
Ранний завтрак: овсяная каша, несладкий зеленый чай.
Поздний завтрак:айвовый
компот.
Обед: рисовый мясной бульон, гречневая каша на воде,паровые
тефтели, кисель.
Полдник:отвар шиповника.
Ужин: паровой омлет и чай.
На ночь: кисель.
Народные рецепты при диарее
- для восполнения водно-солевого баланса организма можно использовать
следующий «коктейль»: полулитр воды, одна четверть чайной ложки
соли, одна четверть чайной ложки соды, две ст. ложки меда,
принимать 1,5 литра в день; - при бактериальной диарее: половина чайной ложки сока чеснока
каждые два часа; - консервированный или свежий сок алое – принимать по две ложки
трижды в день за полчаса до еды; - березовая настойка (полбутылки березовых почек залить водкой,
плотно закупорить, настаивать месяц в теплом месте, периодически
встряхивая) принимать по 40 капель трижды в день; - сок из травы пастушьей сумки принимать 40 капель на пятьдесят
грамм водки в два приема; - свежий сок черемухи;
- отвар черемухи (15 грамма черемухи на 200 миллилитров воды, кипятить
5 минут, настоять) принимать за два приема.
Опасные и вредные продукты при диарее
Ограничить прием цитрусового, ананасового
или томатного сока, которые дополнительно вызывают раздражение кишечника.
А также, продукты, которые усиливают симптомы диареи: полуфабрикаты,
жирная пища, сладости, сахар, жевательные резинки, напитки с сорбитом,
кофе,молоко, бобовые, черный хлеб и хлебобулочные изделия, свекла,
квашеная капуста, огурцы, редис, сливы, редька, фруктовые соки,
виноград, йогурты, сливки, ряженка, творог, кефир, сыр, жирные сорта
мяса, птицы, рыбы, икру, концентрированные рыбные и мясные бульоны,
алкоголь, макаронные изделия, пшенную и ячневую крупу, маринованные,
копченые, соленые и консервированные продукты (сосиски, колбаса,
грудинка, маринованные огурцы и помидоры, оливки), мед, варенье,
шоколад, сырые фрукты, жаренные или сваренные вкрутую яйца, соусы,
пряности и специи.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
0
Питание при других заболеваниях:
Источник
Исследования показывают, что с течением времени не только большая часть населения, но и ученые, медицинские консультанты и врачи предпочитают травяные или естественные способы лечения многих заболеваний, особенно тех, которые могут быть вылечены без или, скорее, с ограниченным использованием лекарств. Это происходит потому, что лекарства могут вылечить страдания пациентов очень быстро, но в конце концов, они показывают побочные эффекты, которые могут быть смертельными.
- Супы Для Диареи
- Куриный суп
- Имбирный Суп
- Греческий Лимонный Куриный Суп
- Зимний Овощной Куриный Суп С Лапшой
- Другие Важные Продукты Питания
- Продукты, которых следует избегать
- Вопросы и ответы
- Супы Для Диареи
— А Вы знали?
- Согласно различным отчетам и опросам, взрослый человек страдает от диареи по крайней мере один раз в жизни, и это тоже каждый год в Соединенных Штатах и в России.
- С другой стороны, дети страдают от острой диареи не реже двух раз в год.
Как супы помогают вылечить диарею?
Обезвоживание является общей проблемой для тех, кто страдает от диареи, что в дальнейшем приводит к потере воды, минералов и электролитов. Таким образом, супы полезны для больных диареей.
Вот четыре лучших супа для больных диареей. Это правда, что есть аргументы и различные мысли относительно ингредиентов, используемых в этих супах, но они являются лучшими супами для пациентов с диареей, поскольку они помогают им быстро оправиться от недуга.
1. Куриный суп — это лучший выбор для пациента с диареей?
Изображение: ShutterStock
Куриный суп богат белками. И хотя высокое содержание белка не подходит для вашего желудка, особенно когда вы страдаете от проблем, связанных с желудком, легкий куриный суп считается очень здоровым питанием. Это связано с тем, что аномальные движения кишечника, мышечные судороги и рыхлый и водянистый стул с кровью делают диарею чрезвычайно слабой и уменьшающейся.
Таким образом, чтобы вернуть мышечную силу и содержание белка в организме, курица настоятельно рекомендуется диетологами. Куриный суп также помогает восстановить те электролиты и питательные вещества, которые человек потерял из-за обезвоживания. Однако пациент должен иметь в виду, что легкий или просто вареный куриный суп не будет таким вкусным, как обычные куриные блюда; вместо этого он может иметь горький вкус с нежелательным запахом. Следовательно, пациент должен принимать куриный бульон в качестве альтернативы лекарственным препаратам.
2. Имбирный суп с лапшой для лечения симптомов диареи
Лапша является переработанной пищей; следовательно, большую часть времени не рекомендуется многими экспертами. Однако имбирный суп с лапшой или без нее, поможет излечить дискомфорт в желудке, и поэтому вы можете назвать его лучшим супом для диареи. Имбирь является одним из широко известных ингредиентов для облегчения боли в животе, поскольку он разрушает риновирус в желудке.
Согласно медицинской науке, имбирь возбуждает продуктивность желчи, которая в свою очередь помогает пищеварительной системе человека. Однако чрезмерная секреция желчи иногда может вызвать расстройство пищеварения, и поэтому ее потребление должно быть в соответствии с рекомендациями экспертов.
3. Греческий лимонный куриный суп как лечебное средство от диареи
Изображение: ShutterStock
Помимо хорошего воздействия курицы, как описано выше, лимон также рассматривается как отличное средство от диареи, поскольку он является хорошим источником антиоксидантов. Добавьте к этому, что лимон имеет бактеривую характеристику, которая воюет с инфекцией норовируса, которая главным образом причиняет понос. Сладкий аромат лимона наряду с греческим ароматом супа, является дополнительным преимуществом для вкусовых рецепторов пациента.
4. Почему зимний овощной куриный суп-лапша хорош от проблем с желудком?
Почти все зимние овощи, такие как капуста, морковь, шпинат , горох, помидоры и другие очень богаты различными витаминами и белком. Хотя это в основном озимые овощи, однако, благодаря холодному хранению и передовым технологиям ведения сельского хозяйства, в настоящее время эти овощи доступны в течение всего года.
Витамины, С одной стороны, увеличивают силу антител (говоря языком непрофессионалов, естественную силу человеческого организма, чтобы бороться с инфекциями, вызванными внешними бактериями и вирусами), а с другой стороны, содержание белка помогает восстановить мышечную силу организма.
Другие важные продукты для диареи
Теперь, когда вы знаете лучшие супы для диареи, вы на шаг впереди, но если вы хотите быть в лучшем месте, то вы должны знать о другой важной пище, которая помогает вылечить диарею.
1. Овсянка
Ну а эту пищу следует рассматривать во время диареи, потому что она содержит растворимые волокна, которые помогают снизить темп пищеварения, тем самым, добавляя до кишечного движения.
2. Бананы
Изображение: ShutterStock
Электролиты необходимы, когда вы страдаете от диареи и последующего обезвоживания, а банан является богатым источником электролитов.
Продукты, которых следует избегать во время диареи
Пища, которую вы должны избегать, когда вы страдаете от диареи включает в себя следующие продукты:
- Жирные продукты, которые богаты жиром, такие как пицца, выпечка и бекон.
- Кофеин же эксперты считают, что он усугубляет кишечное движение, будучи стимулятором кишечника.
- Диарея приводит к непереносимости лактозы, следовательно, следует также избегать молока во время диареи, так как это не очень хорошо для здоровья.
Понос , если его вовремя лечить с помощью надлежащей медицинской консультации, не является смертельным заболеванием, о котором следует беспокоиться в эту эпоху передовой медицинской науки и техники. Изучено, что, правильное руководство от диетолога о здоровом питании и точном постельном режиме пациента может излечить дискомфорт, вызванный из-за этого недуга.
Вышеупомянутые лучшие супы для диареи могут вылечить диарею и вернуть больного к совершенно здоровой жизни. Несмотря на то, что есть определенные расхождения и аргументы относительно потребления супов, нельзя отрицать тот факт, что эти супы, со всеми этими расхождениями, всегда оказывались лучшей едой, которую можно съесть, чтобы получить облегчение от диареи.
Однако, когда вы страдаете от поноса, всегда рекомендуется сначала обратиться к врачу и диетологу, прежде чем принимать какое-либо решение. Они могут только направлять вас, чтобы принять лучшее решение, когда вы или ваши близкие и близкие люди страдают от диареи. Во время поноса, сохраняя спокойствие, наряду с употреблением здоровой пищи, может помочь вам быстро получить облегчение от недуга. Для предотвращения диареи следует соблюдать такие меры, как мытье рук перед едой.
Вопросы и ответы
1. Суп хорош при поносе?
Диарея не настолько серьезна и исчезает через день. Однако в острых случаях настоятельно рекомендуется куриный суп и соленые крекеры.
2. Какие Продукты Остановят Диарею?
В основном мягкие продукты, которые включают овсянку, рисовую кашу, бананы и несезонные крекеры, могут помочь остановить диарею.
Источник