Можно ухом пиво выпить

Пиво – популярный слабоалкогольный напиток (1–14% об.), продукт брожения солодового (как правило, ячменного) сусла. Сбраживание происходит с помощью пивных дрожжей. Средняя крепость напитка варьирует в пределах 3–6% об., количество этилового спирта в легких сортах – 1-2, а в крепких – до 14% об. Безалкогольные сорта, несмотря на название, содержат до 1% этанола, т. к. технологически полное его удаление не представляется возможным.
Источник: depositphotos.com
Традиционным сырьем для приготовления напитка считается ячмень, используются также пшеница, рожь, рис, кукуруза. В некоторых культурах популярны банановые, овощные, фруктовые, молочные, травяные сорта пива.
По способу обработки различают пастеризованное и непастеризованное, фильтрованное и нефильтрованное пиво. Срок годности пастеризованного напитка, прошедшего соответствующую термическую обработку, составляет полгода максимум, непастеризованного – не более месяца при температуре от 2 до 12 ºС, чаще от 5 до 7 дней. Непастеризованное пиво зачастую подвергается процессу фильтрации, чтобы удалить излишек дрожжей и загрязняющие микрочастицы, тем самым продлевается срок хранения.
Пиво обладает рядом положительных качеств: высокое содержание витаминов (В2, В6, В12, биотин, никотиновая, фолиевая и пантотеновая кислота), микроэлементов (калий, кальций, магний, кремний, фосфор, сера) и антиоксидантов, а также растворимой клетчатки, благодаря чему оно обеспечивает снижение риска некоторых заболеваний. Тем не менее, намного более значимы негативные последствия систематического употребления напитка: пивной алкоголизм, нарушение функции почек, острая интоксикация (вследствие использования синтетических стабилизаторов пены).
Как происходит отравление пивом?
Отравление пивом возможно по причине его ненадлежащего качества или при чрезмерном употреблении, когда развивается острая алкогольная интоксикация.
Обычно пивное отравление развивается по следующим причинам:
- употребление напитка с истекшим сроком годности;
- нарушение норм хранения и транспортировки;
- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к реализации напитка.
Наибольшую опасность с точки зрения возможного отравления некачественным продуктом представляют мелкорозничные торговые павильоны, реализующие разливное пиво. Поскольку напиток в таких магазинах хранится в кегах, необходимо соблюдать ряд жестких требований для поддержания должного качества пива: температура от 10 до 20 ºС (оптимально – 15 ºС), обеспечение адекватной вентиляции, ежедневная промывка системы подачи напитка, недопущение скопления остатков пива в подающей линии после окончания смены, отсутствие технических повреждений в системе. Тара, в которую разливается напиток, должна быть одноразовой, разлив пива в собственную тару недопустим. Крайне важно наличие у продавца санитарной книжки, подтверждающей отсутствие у него социально-опасных инфекционных заболеваний. Очевидно, что проконтролировать соблюдение всех условий покупателю весьма сложно.
По истечению гарантийного срока годности в напитке начинают размножаться бактерии, способные привести к пищевой интоксикации.
Существует вероятность отравления пивом, приобретенным и в крупных торговых сетях, если перед выкладкой в торговый зал оно хранилось или транспортировалось с нарушением соответствующих норм.
Симптомы отравления
Для отравления пивом характерны:
- острое начало через 2–6 часов после употребления напитка;
- тошнота, многократная рвота;
- жидкий стул (от нескольких до 10 раз в сутки и более);
- схваткообразные боли в животе;
- повышение температуры тела до субфебрильных цифр, реже до 38-39 ºС (обычно кратковременное, до суток);
- озноб, общая слабость;
- головная боль, головокружение.
При объективном обследовании отмечается бледность кожных покровов (в тяжелых случаях возможен периферический цианоз), похолодание конечностей, болезненность при пальпации в области желудка, вокруг пупка, иногда – в правом подреберье, учащение пульса, снижение артериального давления. Симптомы в большинстве случаев купируются через 1–3 дня. При тяжелом отравлении проявления диспепсического и интоксикационного синдромов сохраняются на протяжении 3–5 дней, возможно развитие осложнений в виде острого поражения различных органов.
Помимо пищевого отравления, при употреблении пива возможно алкогольное отравление, которое будет иметь схожую симптоматику. Отличительной чертой являются наличие опьянения и неврологических проявлений (дезориентация, дискоординация, шаткость походки, невнятная речь, изменение эмоциональных реакций).
Источник: depositphotos.com
Первая помощь при отравлении пивом
- Промывание желудка 1-1,5 л теплой воды или светло-розового раствора марганцовки, для чего необходимо выпить жидкость и, надавив на корень языка, спровоцировать рвотный позыв. Повторить процедуру несколько раз, до появления чистых промывных вод.
- Прием энтеросорбентов (Уголь активированный, Энтеросгель, Полисорб, Лактофильтрум).
- Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат).
- Восполнение жидкости, теряемой с жидким стулом и рвотой (солевые растворы Регидрон, Гидровит, Оралит или же некрепкий черный чай без сахара, вода – часто и небольшими порциями).
Когда требуется медицинская помощь?
Квалифицированная помощь необходима, если:
- на фоне проведения неотложных мероприятий состояние пострадавшего ухудшается или остается стабильно неудовлетворительным;
- появилась неврологическая симптоматика (интенсивная головная боль, дискоординация, нарушения зрения или речи, судороги);
- в рвотных массах или кале присутствуют следы крови;
- появились симптомы обезвоживания (сухость во рту, снижение артериального давления, уменьшение мочеотделения);
- рвота или диарея приобретают неудержимый изматывающий характер;
- пострадал ребенок, пожилой человек или беременная женщина.
Возможные последствия
В восстановительном периоде пострадавшему необходимо придерживаться строгой диеты, питаясь дробно, часто, отказавшись от употребления приправ, специй, жареной, острой и соленой пищи.
Осложнением перенесенного отравления может быть реактивное воспаление поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей, почек, кишечника. На фоне острой интоксикации могут обостриться имеющиеся хронические заболевания. Самым распространенным осложнением является нарушение микрофлоры кишечника, дисбактериоз.
Профилактика
Чтобы не допустить отравления пивом необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- при покупке напитка отдавать предпочтение крупным специализированным торговым сетям;
- не покупать пиво с истекшим сроком годности, с поврежденной или нечитаемой маркировкой, с потеками и липкими следами на таре;
- не покупать в жаркую погоду напиток в мелкорозничных торговых точках, не оснащенных холодильниками;
- учитывать, что наличие мути и осадка допускается только в нефильтрованном пиве;
- воздержаться от приобретения разливного пива, если есть сомнения в чистоте тары и оборудования, если продавец не может предъявить сопроводительную документацию на продукт.
Видео с YouTube по теме статьи:
Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!
Источник
Признаки, последствия и лечение пивного алкоголизма
Пивной алкоголизм – это термин, которым обозначают болезненную тягу к пиву. Хотя понятие не является официальным диагнозом, остроты проблемы это не снимает. Злоупотребление пивом не рассматривается как отдельный вид алкоголизма, однако признается наиболее быстрым и коротким путем к алкогольной зависимости. Особенность пивного алкоголизма заключается в том, что он развивается стремительно и исподволь, поскольку пиво считается безвредным слабоалкогольным напитком и многими не воспринимается всерьез.
Такое отношение к пиву объясняется следующими причинами:
Реклама формирует представление о пиве, как о спутнике легкой и удачной жизни, непременном атрибуте дружеских встреч и застолий;
Общество воспринимает человека с бутылкой пива спокойно, пьющий не осознает опасности в полной мере;
Напиток действительно обладает некоторым расслабляющим эффектом и достаточно приятным вкусом.
Пивной алкоголизм многие считают менее вредным для здоровья, чем другие типы зависимости. Между тем, недуг быстро распространяется, число страдающих от этого заболевания огромно, при этом люди не верят, что им требуется лечение.
Определить наличие такого диагноза на ранних стадиях очень сложно, позднее появляются более явственные показатели болезненной тяги к пиву.
Содержание:
- Признаки и симптомы
- Последствия пивного алкоголизма
- Как избавиться от пивного алкоголизма?
Признаки и симптомы пивного алкоголизма
Приметы алкогольной пивной зависимости во многом схожи с «водочным» алкоголизмом, поскольку дело не в самом напитке, а в спирте, который в нем содержится. Но пациенты с болезненным пристрастием к пиву в момент обращения к специалисту обычно имеют более запущенный вид, чем любители напитков покрепче.
Характерные признаки пивного алкоголизма:
Рыхлое тело;
Избыточный вес;
Шумное, тяжелое дыхание;
Мешки под глазами;
Синюшный цвет лица;
Наличие неустранимого специфического запаха моченых яблок или ацетона, что свидетельствует о нарушении функций поджелудочной железы, а также о повышенном уровне сахара в крови.
Кроме того, такие пациенты жалуются на слабость, боли в районе поясницы и правого подреберья. У мужчин наблюдается резкое снижение потенции или её отсутствие, возникают проблемы с оплодотворением.
Под действием пива мужской гормон – тестостерон – перестает вырабатываться и его заменяет женский, который приводит к росту у мужчин грудных желез, расширению таза и формированию тучности.
Симптомы психологической зависимости от пива таковы:
Потребность в постоянном увеличении дозы напитка для получения первоначального эффекта от его воздействия;
Частое употребление пива в больших количествах;
Отсутствие доступа к напитку вызывает раздражение, агрессивность;
Опьянение сопровождается потерей памяти;
Пропадает контроль над ситуацией, человек начинает употреблять пиво независимо от места, времени и компании;
Ночная бессонница сменяется дневной сонливостью;
Утром возникает желание похмелиться;
Не удается расслабиться, поднять настроение без пива;
Не получается снизить объем выпивки, и он превышает литр в день.
Совпадение более чем по двух пунктам является сигналом о возможном наличии заболевания.
Абстинентный синдром от употребления пива схож с обычным похмельем, но избавиться от его проявлений гораздо сложнее.
Вот некоторые из них:
Стойкая диарея;
Плохое самочувствие и обширные отеки;
Сильные головные боли.
Для пивного алкоголизма не характерны периоды запоя, но больной прикладывается к бутылке по нескольку раз за день, поэтому состояние трезвости не успевает наступить, следовательно, неделями, месяцами, а порой и годами такие люди находятся в опьянении.
Последствия пивного алкоголизма
Пиво оказывает на организм страшное разрушительное воздействие. По вредности его можно сравнить разве что с самогоном, поскольку только в них в ходе спиртового брожения сохраняются в полном объёме сопутствующие алкоголю ядовитые соединения: сивушные масла, альдегиды, метанол, эфиры. Стоит учесть, что пиво может содержать до 14% спирта, поэтому не всегда его разумно считать слабоалкогольным напитком. Привыкание развивается втрое быстрее, чем при употреблении другого спиртного, а психологически человек не ощущает опасности и не борется с зависимостью.
Последствия систематического злоупотребления пивом затрагивают все органы и системы организма:
Сердце – этот орган сильно увеличивается в размере при пивном алкоголизме, существует даже специальный термин «баварское сердце», который обозначает, что сердечные стенки и полости расширились, стали толще, а в сердечной мышце развились некрозы. Такой эффект объясняется высокой концентрацией кобальта, превышающей норму в 10 раз. Негативно сказывается на работе сердца большой объем принятого алкоголя и его насыщенность углекислым газом. Оказавшись в организме, пиво буквально переполняет кровеносную систему, вызывает расширение сосудов и границ сердца. Появляется синдром «капронового чулка», при котором сердечная мышца значительно увеличивается в размерах, становится дряблой, провисает и хуже качает кровь;
Мозг – клетки этого органа из-за алкоголя отмирают, попадают в кровь, затем в почки и выводятся с мочой. При пивном алкоголизме разрушающее воздействие даже больше, чем при употреблении водки, потому что в пиве, помимо прочих вредных веществ, имеется подобие трупного яда – кадаверин. Систематическое употребление пенного напитка снижает обучаемость человека, показатели интеллекта падают. Без должного лечения пивной алкоголизм чреват слабоумием;
Нервная система – пиво отличается тем, что содержит психоактивные вещества, способные производить легкий отупляющий эффект. Следовательно, человек подвергается не только воздействию алкоголя, но ещё и седативных средств. Со временем без пива не получается отдохнуть и успокоиться. Дозы напитка растут, возникают алкогольные эксцессы, ухудшается память. Наркологи приравнивают пиво к наркотикам и отмечают его способность провоцировать агрессивность, которой объясняются многочисленные примеры завершения пивных посиделок убийствами, драками, грабежами и изнасилованиями;
Гормональный фон – токсические вещества и соли тяжелых металлов, содержащиеся в пиве, меняют эндокринную систему. Подавляется выработка тестостерона у мужчин, это приводит к феминизации мужского населения. Жир накапливается на бедрах и боках, разрастаются молочные железы, таз расширяется. Женщины, часто употребляющие пиво, рискуют заболеть бесплодием или раком. У них грубеет голос и появляются «пивные усики». Если пиво будет пить кормящая мать, у её ребенка могут начаться эпилептические судороги;
Детородные функции – пивной алкоголизм провоцирует изменения в яичках и яичниках. Перерождаются семенные канальцы и разрастаются соединительные ткани паренхимы яичек. Токсическое воздействие на надпочечники ингибирует выработку андрогенов, которые отвечают за половое влечение, в результате наблюдается его снижение или полное отсутствие;
Желудочно-кишечный тракт – его органы находятся в непрерывном напряжении, особенно это касается печени. Систематическое потребление пива приводит к ослаблению инфекционного барьера, возникновению очагов воспаления и циррозу. «Пальпируемая печень» – один из самых частых сопутствующих пивному алкоголизму симптомов. Этиловый спирт раздражает слизистые желудка, провоцирует воспаление и гастрит. Желудочные механизмы самозащиты стараются справиться с ситуацией и вырабатывают больше слизи до тех пор, пока не атрофируются. В результате нарушается пищеварение, пища застаивается в кишечнике, вызывая сильные боли. Доказано, что неумеренное потребление пива способствует развитию рака толстой кишки;
Почки – пиво имеет выраженный мочегонный эффект и способствует вымыванию из организма полезных веществ: белков, аминокислот, микроэлементов и витаминов (например, магния, калия, витамина С). Это приводит к многочисленным проблемам со здоровьем. Нарушается под воздействием пива и кислотно-щелочной баланс, что заставляет почки работать в экстренном режиме. Такая ситуация приводит к тому, что почечные сосуды истончаются и возникает угроза кровоизлияния.
Как избавиться от пивного алкоголизма?
Освободиться от влечения к пиву сложно. Это объясняется тем, что пивной алкоголизм можно считать «полунаркоманией» из-за содержания в напитке наркотических веществ. Поэтому объем необходимой больному помощи возрастает, требуется курсовое лечение.
Пивной алкоголизм обычно формируется в юном возрасте, когда механизмы созависимости очень сильны, поэтому требуется вмешательство специалиста для их корректировки.
Стационарное лечение при пивной зависимости направлено на ликвидацию основных последствий пагубной привычки, а именно на:
Выведение из организма избытка жидкости;
Стимуляцию работы поврежденных органов;
Очищение крови детоксикационными растворами.
Избавиться от пивного алкоголизма полностью и навсегда способен только сам больной при поддержке психотерапевта и нарколога.
Лекарств, которые бы лечили алкоголизм, нет, но есть препараты, применяемые в борьбе с зависимостью. Они делятся на те, что вызывают непереносимость алкоголя, снижают влечение к нему или облегчают похмелье.
Главный этап на пути к выздоровлению – осознание наличия проблемы, то есть, зависимости. Затем человек должен начать искать способ бросить пить пиво.
Иногда достаточно волевого решения, подкрепленного пониманием величины угрозы. Если этот способ себя не оправдал, можно попробовать снижать дозировку напитка. Только делать надо это последовательно и неукоснительно.
Выпивка часто связана с определенным ритуалом, привычкой, жизненным укладом, поэтому нужно его менять. Например, тем, кто привык проводить вечера дома перед телевизором с пивом, стоит попробовать занять свободное время чем-то другим, например, прогулками по городу, сауной или занятиями в фитнесс-клубе. Изменение обстановки поможет отвлечься от необходимости принимать алкоголь.
Дополнительной мотивацией может стать денежное вознаграждение, когда человек каждый день бросает в копилку ту сумму, которая обычно расходуется на пиво. А через полгода он может приобрести за эти средства какую-нибудь полезную и желанную вещь или отправиться на отдых.
Наряду с этими методами стоит обратиться за профессиональной помощью, это поможет решить проблему в комплексе и за более короткий срок.
Пивной алкоголизм – опасное заболевание, которое долго не поддается диагностике и не осознается самим больным, вызывает серьезные нарушения в организме, а впоследствии трудно лечится и чревато серьезными осложнениями.
Автор статьи: Герман Олег Леонидович, врач-нарколог, специально для сайта ayzdorov.ru
Источник
Как научиться пить в меру
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Зачастую необходимо прожить некоторую часть жизни и набить определенное количество шишек, чтобы понять, как научиться пить
Читать далее »
21.09.2019
Алкоголь в крови человека
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Алкоголь в крови чаще всего появляется со спиртными напитками и нарушает нормальное функционирование организма. Влияние на нервную
Читать далее »
13.11.2019
Лечение алкоголизма гипнозом
Метод лечения алкоголизма гипнозом был впервые опробован в 80-х годах ХХ века советским психиатром, наркологом и психотерапевтом Александром Романовичем Довженко. Сегодня данный подход одобрен ВОЗ
Читать далее »
27.02.2019
Запой: его последствия и лечение
Тест на зависимость от алкоголя Запой – распространенная проблема, с которой сталкиваются многие граждане, злоупотребляющие алкогольными напитками. Все это отражается в виде нарушений обмена веществ, в
Читать далее »
06.07.2019
Что делать если сын пьет
За тем, как алкоголь разрушает жизнь человека, всегда трудно наблюдать. Но особенно тяжело приходится матери, чей сын пьет. На взрослого, для которого выпивка стала рутиной,
Читать далее »
01.05.2019
Хронический алкоголизм
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Хронический алкоголизм является заболеванием, которое развивается вследствие длительной интоксикации организма этиловым спиртом и продуктами его распада.
Читать далее »
02.03.2019
Таблетки от алкоголизма
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Наиболее распространенные и действенные препараты Таблетки и капли от алкоголизма способны на долгое время блокировать переработку
Читать далее »
05.11.2019
Стадии развития алкоголизма
Алкоголизм – хроническое заболевание, развитие которого происходит по определенным этапам: от едва заметных окружающим признаков до глубокой деградации личности с возникновением обусловленных спиртным психических и
Читать далее »
19.07.2019
Домашний алкоголизм
Домашний алкоголизм, определяемый иначе как бытовое пьянство, представляет собой вредную привычку – увлечение, злоупотребление спиртными напитками, еще не перешедшее в хронический алкоголизм и не ставшее
Читать далее »
21.11.2019
Последствия алкоголизма
Алкоголизм является заболеванием, характеризующимся регулярным употреблением алкогольсодержащих напитков. На развитие данного состояния влияют наследственность, воспитание и социальное окружение, физиологические особенности человека, обычаи и традиции, а
Читать далее »
27.03.2019
Как помочь мужу бросить пить
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Ни одна женщина не одобряет привычку мужа выпивать. Однако в нашей стране на регулярное распитие алкоголя и даже
Читать далее »
16.02.2019
Профилактика алкоголизма
Алкоголизм – это очень опасная болезнь, которая характеризуется психической и физической тягой к употреблению спиртного. С данной проблемой сталкиваются многие люди практически во всех странах
Читать далее »
09.11.2019
Что делать когда отец пьет
В жизни бывает так, что родной отец — алкоголик. Больные алкоголизмом — тяжелым хроническим заболеванием — требуют к себе непрестанного внимания. Наличие любых заболеваний у
Читать далее »
05.11.2019
Алкоголь и созависимость
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Каждый знает, что алкоголизм – это заболевание, которое развивается вследствие регулярного употребления спиртных напитков. Но, как
Читать далее »
20.01.2019
Алкоголь за рулём
После употребления алкоголя садиться за руль ни в коем случае нельзя. Никаких оговорок вроде “алкоголя крепче, чем столько-то градусов” или “алкоголя в количестве больше, чем
Читать далее »
02.04.2019
Мужской алкоголизм
Мужской алкоголизм распространен по всему миру. Причем, по статистике, он встречается гораздо чаще, чем женский. Пагубная привычка с каждым годом «молодеет» и возникает даже у
Читать далее »
11.06.2019
Как алкоголь влияет на беременность женщины
Алкоголь при планировании беременности влияет на гормональную систему женщины, может провоцировать выкидыши, повышать тонус матки, способствовать замиранию плода. Любое количество спиртного вызывает спазмирование сосудов плаценты
Читать далее »
08.05.2019
Признаки и симптомы алкоголизма
Алкоголизм находится в числе серьезнейших социальных проблем нашего времени и является одной из причин высокой смертности среди населения, роста преступности, распада семей, социальной деградации. Борьба
Читать далее »
11.11.2019
Признаки алкоголизма
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Человек может и сам не заметить, как стал алкозависимым. И почти наверняка будет продолжать отрицать это,
Читать далее »
25.03.2019
Вывод алкоголя из организма
Тест на зависимость от алкоголя (откроется в новом окне) Алкогольное опьянение представляет собой интоксикацию органов человека. Поступая в желудок, спиртное быстро поступает в кровоток, который
Читать далее »
30.09.2019
Источник