Ослиный уши есть можно
Как посадить овечьи ушки
Выбор места
Лучше всего растение развивает свою листву и проявляет её декоративность на открытых солнцу местах. Почва нужна рыхлая, с хорошим дренажем и умеренной плодородностью. Чем беднее земля, тем мельче и серебристее листва.
Подготовка почвы к посадке
Выбранный участок перекапывают на штык лопаты, в тяжелую почву при перекопке добавляют по ведру песка на кв.метр. Если почва кислая, можно внести по кг мела на кв. метр. Для овечьих ушек предпочтительнее всего нейтральная или слабокислая земля. В совсем бедную почву можно добавить по 5-6 кг перепревшего перегноя или компоста. Внесение 40 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 1 м кв. также благоприятно скажется на посаженом растении.
Способы посадки: семенами в открытый грунт и через рассаду
Овечьи ушки хорошо переносят морозы. Можно посеять семена под осень. Для этого нужно сделать бороздки на подготовленной земле сразу после сбора семян. Посеять семена и закрыть их грунтом. Через 8-10 дней появятся всходы. До зимы растение успеет нарастить розетку из листьев. Зимует, как правило, без укрытия.
В конце мая растение можно рассаживать на постоянное место. При выращивании через рассаду семена сеют в ящики в конце марта, высаживают в грунт в конце мая. Расстояние между кустиками оставлять по 15 – 20 см. После высадки растение нужно полить.
Посадка клубеньками
Клубеньки можно также высаживать осенью и весной. Лунки делают на расстоянии 15 – 20 см, расстояние между рядками лунок около 50 – 60 см. Глубина лунок 6-7 см. Прорастают клубеньки примерно через 10 – 14 дней.
Посадка черенками
Для укоренения нарезают черенки с двумя – тремя листочками. Подготовят смесь из торфа и песка, увлажняют её и заглубляют черенки на 1/3 их длины. Примерно через 21 день начнется укоренение. На постоянное место укоренившиеся черенки высаживают на следующую весну.
Посадка делением
Раз в 3-4 года материнские кусты нужно выкопать. Сделать это можно не только весной, но и летом, и осенью. Разделить растение на 2-3 части и отсадить на новое место. Приживаемость у стахиса очень высокая. После пересадки новые кустики требуют умеренного полива.
Описание
Боковой прямостоячий чашевидный (уховидный) дискомицет. Плодовое тело 2—6 см в поперечнике, до 10 см в высоту, в виде уховидной чаши, приросшей не к центру, а к боковой части. Внутренняя спороносная поверхность (гименофор) тёмно-оранжевого или охристо-жёлтого цвета, часто с розоватым оттенком, гладкая. Внешняя стерильная поверхность лишена розоватого оттенка, однако не светлее внутренней. Ложная ножка выражена слабо, со вросшими кусочками субстрата, бледнее самой «чаши».
Мякоть крепкая, хрупкая, без особого вкуса и запаха.
Споры белые в массе, 10—13×5—8 мкм, эллиптической формы, гладкие, с двумя капельками. Аски до 250×10 мкм, неамилоидные, цилиндрические, с амилоидными концами. Парафизы с изогнутыми концами.
Съедобный гриб низкого качества, не обладает особым вкусом и ароматом, тонкомясист.
Сходные виды
Отидея — один из родов грибов, определение видов которого без микроскопирования затруднительно.
- Otidea leporina (Batsch) Fuckel, 1870 — Отидея заячья произрастает в основном в хвойных лесах, окрашена в бледно-жёлто-коричневые тона, не имеет розоватого оттенка. Споры 12—15×6—8 мкм, эллиптические, гладкие, с двумя капельками-гуттулами, парафизы с сильно изогнутыми концами.
- Otidea unicisa (Peck) Harmaja, 1986 часто принимается за отидею ослиную или заячью. Форма плодовых тел этого вида скорее не уховидная, а как бы «обрезанная», не заострённая кверху. Это — единственный вид рода с орнаментированными спорами, их размеры — 14—17×6—7 мкм.
- Otidea tuomikoskii Harmaja, 1976 произрастает в основном под пихтой. Плодовые тела уховидной формы, с заметно шиповатой стерильной поверхностью. Споры 8,5—11×5—6 мкм.
Места произрастания заячьих ушей.
Это грибы сапротрофы. Селятся они на земле, опаде, часто среди вереска или мха. Произрастают заячьи уши в хвойных и смешанных с елью и сосной лесах. По некоторым данным попадаются в лиственных лесах.
Плодовые тела этих грибов растут группами, порой группы могут быть крупными. Плодоносят заячьи уши не часто, не ежегодно. Находят эти гриб с августа по октябрь. Плодоносящий слой чаще всего только один и при этом короткий.
Заячьи уши распространены в умеренном и северном поясе. Они растут в Западной Европе, Белоруссии, центральной части России, на Кавказе, в Казахстане, на Дальнем Востоке, на Урале и в Северной Америке.
На территории стран бывшего СССР произрастает 7 видов рода Отидея.
Двойники гриба заячьи уши.
Заячьи уши имеют сходство с ближайшим родственником – отидеей ослиной или ослиным ухом. Но ослиное ухо крупнее и имеет более яркий окрас. Внутри гриб желто-оранжевый или охряно-оранжевый, а снаружи охряный.
Также имеется сходство с отидеей удивительной, но она гораздо темнее. Окрас этого гриба внутри темно-бурый, а снаружи светло-коричневый.
Еще один схожий близкий родственник – отидея изящная, она имеет более раскрытое плодовое тело небольшого размера, лимонно-желтого цвета.
Отидея спиральная или раковидная отличается от заячьих ушек закрученным плодовым телом, внутри рыжего или каштанового цвета, а снаружи серо-коричневого цвета с пороховым налетом. Запах у этого гриба специфический. Растут эти грибы на почве или на древесине, погребенной в почву.
Оценка съедобности гриба заячьи уши.
Это малоизвестный гриб. Его считают условно-съедобным. Пищевое качество у заячьих ушей низкое – 4-ая категория. Эти грибы жарят после предварительного десятиминутного отваривания. Заячьи уши, как и другие отидеи, не слишком вкусные.
Как размножается растение овечьи ушки
Стахис шерстистый можно размножать нескольким способами:
- семенным
- делением куста
- черенками
- клубеньками
При выращивании стахиса чаще всего цветоносы срезают сразу после того, как закончится цветения, не дожидаясь вызревания семян. Это делают во избежание самосева. Для сбора семян нужно оставить несколько цветоносов, дождаться созревания коробочек в начале сентября и срезать их. Подсушить на открытом возрасте и получить семена для посадки. Если стахиса еще нет на участке или нужен другой его сорт, то семена можно найти в магазинах семян.
Кусты делят в течение всего сезона, но лучшее время для этого процесса – весна. Можно размножить овечьи ушки и черенками, которые довольно-таки хорошо укореняются. На корнях растения образуются клубеньки, которые также могут стать посадочным материалом, заготовить клубеньки можно осенью. Хранят их в подполе в ящиках с песком. Весной для посадки нужно отобрать самые крепкие клубни.
Колпак кольчатый
Фото sadovodu.com.
Актуально сейчас поднять голос в защиту одного из самых массовых осенних грибочков, которые так безбожно топчут и крошат под ногами несведущие грибники, которым бы только молодые боровички подавай… Речь пойдет про колпак кольчатый (Rozites caperatus). Этот розовато-рыжий гриб белорусы нежно называют курочкой. А еще в разных регионах — болотянками, ошибочно — шампиньонами.
Если честно, мне как-то влом было раньше собирать их, поскольку и другого добра могу найти — было бы только время. Да пару лет назад Елена Лаптёнок похвасталась, что курочек насобирала, мол, такие вкусные. Короче, заинтриговала.
Напомню, растут они повсюду с конца июля до октября большими семейками.
Обратите внимание и не топчите их. Курочки достойны лучшей доли!
Описание отидии ослиной
Форма плодового тела вытянутая, внешне она похожа на ухо осла. Сходство с ослиным ухом также связано с тем, что внутренняя поверхность гриба гладкая, а наружная ворсистая. Высота плодового тела составляет 3-8 сантиметров, а диаметр – 1-3 сантиметра. Внизу плодовое тело переходит в небольшую ножку.
Края шляпки заворачиваются внутрь. Диаметр шляпки отидии ослиной составляет от 6 до 10 сантиметров. Шляпка имеет однобокий внешний вид: ее внутренняя поверхность желтого цвета с охряным оттенком, а наружная либо темнее, либо светлее. Ножка повторят форму шляпки, по цвету они тоже совпадают.
Мякоть плотная, но при этом тонкая, по консистенции напоминает резину. Запаха и вкуса у мякоти не имеется. Споровый порошок белого цвета.
Распространение отидеи ослиной
Эти грибы предпочитают прохладный климат. Ослиное ухо чаще всего можно найти на удобренных, плодородных и перегнойных почвах в лесах разного типа. В основном они встречаются группами, а поодиночке растут редко. Отидеи ослиные произрастают на вырубках и пожарищах. Время плодоношения этих грибов приходится на октябрь-ноябрь.
Оценка ослиного уха
Ослиное ухо не имеет пищевой ценности из-за жесткой мякоти и небольших размеров. Но в принципе эти грибы можно употреблять в пищу, для здоровья они не опасны. Грибники ценят их лишь за их редкость и оригинальный внешний вид.
Схожесть с другими видами
Внешне ослиное ухо больше всего схоже с лопаточкой грибной — Spathularia flavida. Это тоже малоизученный и редкий вид грибов. Форма плодового тела похожа на лопатку. Окрас плодового тела желтый. Длина лопаточки редко превышает 5 сантиметров. Грибники не считают этот гриб ценным.
Ослиное ухо не имеет сходства с ядовитыми грибами, растущими в нашей стране.
Другие грибы рода
Близким родственником отидеи ослиной является отидея заячья, так же этот гриб называют заячьим ушами или скоделиной заячьей. Внешне плодовое тело походит на скошенное на бок ухо. Край у плолодового тела скошенный, а ножка короткая. Высота гриба не превышает 5 сантиметров, при этом диаметр доходит до 3-х сантиметров. Поверхность отидеи заячьей гладкая и сухая, с тонким ворсом. Окрас плодового тела темно-желтый. Мякоть упругая, тонкая, резинистая, без запаха и вкуса.
Произрастают отидеи заячьи крупными группами. Плодоносят с июля по начало октября. Селятся эти грибы в смешанных и хвойных деревьях. При этом выбирают почву, поросшую толстым слоем мха. В пищу эти грибы употреблять можно, но они нуждаются в предварительном вымачивании. Чаще всего из них готовят первые блюда.
Ежовик пестрый
Фото gribnikoff.ru.
Знакомство с этим таинственным грибом произошло сравнительно недавно, в 2004 году, на Гомельщине. Поехали с другом за грибами, аж под самую украинскую границу, где у него дачу. И вот там я «поднял» несколько штук неизвестного гриба. Немало времени прошло, пока удалось его идентифицировать: гриб-еж, либо правильно — ежовик пестрый, саркадон пестрый, ястреб. Региональные белорусские названия: воловин язык (Белосточчина), лось (Вилейщина, Гомельщина), лосиный гриб (Мядельщина), медведик (Лидчина), коза, сарны (Брестчина), тетёрка (Светлогорск—Паричи—Озаричи)…
А попробовал его позже — немного опасался такой экзотики. Я почему пишу о нем сейчас? Потому что вылазят они поздно, со второй половины августа до самого ноября.
Он не очень известен, даже редкий, но если нарвешься — сразу можно нарезать целый ворох. Имеет специфический аромат с горчинкой. Но после 5 минут варки горечь уходит, и тогда ежовик можно варить, жарить, солить, мариновать, сушить. Следует знать, что лучше употреблять молодые грибы. А перезрелые, говорят, слишком уж горькие и жесткие.
Растут ежи преимущественно в песчаных сосняках, под соснами, где много хвои.
В литературе упоминается и ежовик желтый, но я пока еще не имел с ним кулинарных контактов.
Одним словом, если лето профукали, то в октябре еще можно нарваться на «ежей» и удовлетворить свой грибной зуд.
Уход за стахисом шерстистым
Несмотря на толерантность к засушливым периодам, растение нужно регулярно, но умеренно поливать в отсутствие атмосферных осадков. Иначе листья потеряют нарядный вид, изменив свою свою окраску. При систематическом недостатке влаги растение вообще может скинуть листья, в результате чего вместо пушистого ковра на клумбе останутся тонкие голые стебли.
Потеря серебристости может произойти и при избытке в почве азота и перегноя. В этом случае листочки приобретают обыкновенную зеленую окраску. Если при разрастании куста в центре образовалась проплешина, то её нужно аккуратно подкопать и посадить в середину молодой саженец. Такой прием позволить сохранить сплошной ковер из листочков
Это очень важно, когда стахис выращивается как почвопокровное растение
После зимнего периода с кустов нужно срезать старые стебли, а в период цветения систематически удалять цветоносы вместе с бутонами. В летний период нужно вырезать чрезмерно разрастающиеся корневища. Растение почти не страдает от болезней и вредителей, хорошо переносит сильные морозы. Однако, может пострадать от выпревания в конце зимы – начале весны в условиях высокого снежного покрова и переувлажнения почвы в результате его таяния.
Источник
- Медицина
- История
- Музыка
- Общество
- Отменить
Между тем, шли дни, а царские уши не уменьшались. А царь был мужчина южный, волос имел быстрый и вскорости порядочно оброс. Пришлось ему вызвать старинного своего цирюльника. Царь снял перед ним шлем, помолчал немного и спросил:
– Уши видишь?
– Да, мой господин, – ответил остолбеневший цирюльник.
– Разболтаешь об этих ушах – лишишься своих. Ну, и предмета, из которого они растут, разумеется. Понял?
– Так точно, о Царь Царей, – пролепетал цирюльник.
Сделав свою работу, цирюльник поспешил из царских покоев, полный решимости свято хранить новую государственную тайну. Но ночью что-то стало ему нехорошо. Он проснулся и почувствовал, как его распирает знание. Ослиные уши будто бы поселились внутри него, кололи почки и селезёнку, запутывались в кишках, стискивали лёгкие и не давали дышать. Ближе к рассвету он встал с постели, стараясь не разбудить жену, прокрался по ночному городу, не замеченный никем из сограждан, и направился к берегу озера, покрытому пышными тростниками. Он наугад выбрал тростинку и прошептал ей: «У царя Мидаса ослиные уши». И в этот момент он почувствовал, как на голове его что-то растет. Он подошёл к воде и посмотрел на своё отражение. Ужас охватил его: из его головы торчали ослиные уши, такие же, как у Мидаса! В панике он убежал в густые дубравы, три дня питался там желудями, спасался на деревьях от кабанов. Наконец, грязный и измождённый, кое-как замотав голову тряпкой, постучался он во дворец, ибо решил, что больше ему идти некуда. Царь поселил его в подземелье, в еще свободной от золота кладовой.
А вскоре к тому же озеру пришёл музыкант, желая найти себе тростинку для новой флейты. Это был знаменитый, чтимый флейтист. Но в последнее время у него что-то не ладилось с музами. Он стал повторяться, его слава начала блёкнуть. Он очень рассчитывал на новую флейту. Он надеялся создать свежую, неслыханную музыку. Долго он бродил среди тростника, обдирал себе руки, проваливался по щиколотку в воду. Наконец, он нашёл нужную тростинку. Она пела на ветру вместе со всеми, но не как все. Ему чудилось, что она хочет сказать что-то осмысленное. Он срезал тростинку, принёс ее домой и превратил во флейту.
На следующий вечер был назначен большой концерт в главной столичной консерватории. Наш флейтист вышел на сцену, поднёс к губам флейту, и она… запела человеческим голосом: «У царского брадобрея ослиные уши!» Музыкант почувствовал что-то неладное, какой-то странный зуд по краям своих ушей. Через несколько мгновений зал единым голосом выдохнул: «У флейтиста – ослиные уши!»
Надо было видеть дальнейшее. Весь зал стал прорастать ослиными ушами – так дикий чеснок пускает свои стрелки на весеннем лугу. Зрители гыгыкали, показывали пальцами на соседей, тряслись от хохота – пока не осознавали, что на их собственных головах красуются точно такие же длинные, прямые, покрытые короткой серой шерстью уши. Публика опрометью повалила на свежий воздух. Родовитые граждане, столпы общества бежали по улицам, прикрывая уши руками. Но рук было недостаточно, чтобы прикрыть такие уши. Каждый встречный прохожий гоготал над их несчастьем и тут же обнаруживал ослиные уши на своей голове. Редкое природное явление на глазах превращалось в эпидемию. Через 48 часов зараженными оказались почти все фригийцы.
Правительство Мидаса затаилось, как оно всегда делало в критические для страны минуты. Наконец, через две недели были приняты важные решения. Правительство признало повальное ослоушие фригийцев как свершившийся факт. В гербе царства появился осёл, а Бог-Осёл был объявлен главой фригийского пантеона. Была создана новая правящая партия «Ослиная Фригия», которую возглавил Мидас. Сам он, впрочем, в нее не вступил, поскольку как раз у него ослиных ушей официально не было. Заодно была введена ежегодная поушная подать в размере одной золотой монеты за каждое ухо.
Коммерция среагировала мгновенно. Не успело правительство прийти в себя, как ханьские торговцы уже стали предлагать цветные шёлковые ленточки для украшения дамских ушей и традиционные фригийские колпаки с ушными прорезями. Чуть позже начала осмыслять происходящее и местная интеллигенция. Одни считали, что постигшее страну обосление – это иноземная зараза, проникшая через беззаботно раззявленные границы, бороться с которой можно только праведной жизнью и усердным поклонением старым богам. Хирургический путь был тут же отвергнут: один художник попытался отрезать себе ухо, так у него вырос еще и хвост. Другие утверждали, что ослиные уши есть великое преимущество фригийцев перед другими народами, ведь они позволяют внимательнее постигать природу вещей и лучше слышать приближение неприятеля. Они приводили строки старинного поэта: «Не понять умом великую Фригию, только ухом можно ее услышать». Третьи смело заявляли, что ослиные уши – это древнее проклятие, тяготеющее над фригийским народом, следствие трехсотлетнего хеттского господства, и что у фригийцев всегда были такие уши, просто раньше этого почему-то не замечали. «Фригийская душа – тысячелетняя ослица», так они говорили. Тупость, упрямство, косность фригийцев приписывали они этой анатомической особенности.
Были еще и четвертые, которые говорили, что все беды, включая ослиные уши сограждан, происходят от золота, в чрезмерном количестве скопившегося в царских сундуках. Мол, стоит раздать это золото простым людям, как уши народные снова примут привычный размер и форму. И вот они-то и победили. Собрав большую толпу, они ворвались в царские подземелья, походя убили цирюльника и выволокли всё золото на улицы. Ещё несколько дней можно было видеть, как странные человечки с длинными серыми ушами, будто бы муравьи, на тележках, в фартуках и просто горстями растаскивают золотые монеты и слитки в разные стороны. Царя Мидаса определили под домашний арест, оставив ему малочисленную прислугу и блестящий шлем, в котором восставшие на глазок не нашли ничего ценного. Ханьские торговцы за несколько дней сделали трехлетнюю выручку, распродали всю свою галантерею, погрузили золото на множество повозок и ушли на юг, вослед журавлиным клиньям. А жители Фригии как носили ослиные уши, так и продолжали носить.
В скором времени пришёл великий завоеватель Искандер. Он приказал выстроить всех горожан на главной площади. Они увидели в своих рядах и бывшего царя Мидаса, который снял неизменный шлем и стоял, как все, вытянув ослиные уши по стойке «смирно». Пока его писари делали населению перепись, Искандер проехался вдоль рядов на красивом белом скакуне, потом остановился восле постамента, оставшегося от поверженной золотой статуи Бога-Осла, сказал «Капитальные красаувчики, жи есть!» и смачно сплюнул на выветренную брусчатку. Оставив в городе гарнизон и повелев собирать с жителей по три золотых за каждое ухо, он повёл свои войска дальше, на Сузы и Персеполис.
Источник